Bayındır Dağ Zeytinyağının Özellikleri

Posted by admin 30/11/2018 0 Comment(s)

Zeytinyurdu Bayındır Egebay  Zeytinyağının Özelliği Nedir

BAYINDIR DAĞ ZEYTİNLİKLERİ “KÖK ATA AĞAÇ” olarak kabul edilen,YABANİ DELİCE diye bilinen, DOĞAL OLARAK ÇEKİRDEKTEN YETİŞMİŞ OLAN ZEYTİN AĞAÇLARININ AŞILANMASIYLA ELDE EDİLMİŞTİR. BU SEBEPLE KAZIK KÖKLÜDÜR SUYU VE TOPRAĞI TUTAR EREZYONU ENGELLER.SOĞUĞA VE KURAKLIĞA DAYANIKLI BİR ZEYTİN AĞACIDIR.MEMECİK-KÖK ATA AĞAÇLARINDAN ELDE EDİLEN BU ZEYTİNYAĞİ DEPOLAMAYA VE UZUN SÜRE SAKLAMAYA EN ELVERİŞLİ ZEYTİNYAĞIDIR.

MEVCUT ÖZELLİKLERİNDEN DAĞLIK VE TEPELİK ALANLARDA ÇOK TERCİH EDİLEN BİR ZEYTİN AĞACI TÜRÜDÜR.

DELİCE KÖKATA AĞAÇ VE MEMECİK ZEYTİN AĞACININ YAPISI

Dağ zeytinlikleri kök ata ağaç olarak adlandırdığımız delice zeytinliklerinin kökleri üzerinde yetişen memecik zeytinlikleridir.

Doğal olarak çekirdekten filizlenen delice zeytin ağaçları memecik türü yağlık  zeytin ağacının da aşılanmasıyla yağlık zeytin ağacına dönüşür.Memecik zeytin ağacı soğuğa ve kuraklığa en dayanıklı zeytin ağaçlarındandır ve delice gibi çekirdekten filizlenme oranı çok yüksektir.Bu şekilde zamanla dağ köylerimizde ve ovamızda kendiliğinden çıkan memecik ağaçları bütün dağlık alanları,tepeleri ve ovamızı kaplamıştır.Dağ köylerimizde ve ovalarda hala daha hatırı sayılı miktarda delice kökata ağaçlarımız bulunmaktadır.Bu delice zeytinlikler memecik türü zeytin ağaçlarıyla beraber toplanarak sıkılırlar.Bu şekilde zeytinyağımızın yoğunluğu ve kıvamı daha da artmakta ve aromatik meyvemsi  tadı en üst noktalara ulaşmaktadır.Delice zeytin ağacının kendine özgü,tadı,kokusu,aroması memecik yağıyla birleşerek eşsiz lezzetteki Zeytinyurdu Dağ zeytinyağımızı oluşturmaktadır.

Delice zeytinlikleri ayrı toplanarak sıkılmaz çünkü yağ verimi düşüktür ve ticari olarak tek başına satmak için yeterli üretim seviyesine ulaşamaz.Bu açıdan köylerimizde bu zeytinler genel olarak yağ kalitesini en üst noktaya çıkarmak için  memecik türü zeytinlerle beraber sıkılırlar.Bazı köylülerimiz bu delice kökata ağaç zeytinleri toplayarak kırma zeytin yaparak sofralarında tüketirler.Biz Egebay dağ zeytinyağı olarak bu eşsiz lezzetteki memecik türü zeytinyağlarımızı sofralarınıza direk ulaştırarak sizlerinde Türkiyemizin kendi öz değeri olan bu milli servetimizden bütün Türk Milletinin faydalanmasını istiyoruz.

ZEYTİNYAĞLARINI FARKLI KILAN DİĞER ÖZELLİKLER NEDİR?

Öncelikle yukarıda belirtilen özelliklerinin haricinde zeytinyağlarımızı farklı kılan diğer başlıca özelliklerden bir tanesi BAYINDIR DAĞ ZEYTİNLİKLERİNİN KAR GÖRMESİ,DOĞAL KAYNAK SULARININ İÇERİSİNDE YER ALMASI böylece suyu yavaşça süzdürerek köklerine iletmesi,her mevsim suya ulaşmasıyla en uygun sulama sistemini doğal olarak elde ediyor olmasıdır.Ayrıca İlaç yememesi,doğallığını muhafaza etmesi açısından çok önemlidir.

Zeytinyurdu Zeytinyağı DELİCE  ZEYTİN AŞILAMASIYLA,İLAÇ YEMEMESİYLE,KAR GÖRMESİYLE,DOĞAL SU KAYNAKLARININ İÇERİSİNDE YER ALMASIYLA HER AÇIDAN TERCİH ETMENİZ GEREKEN YÜKSEK KALİTEDE BİR ZEYTİNYAĞIDIR.

BU SEBEPLE;DAĞ KÖYLERİMİZİN VE BEREKETLİ OVAMIZIN MEVCUDAT YÜKSEK KALİTELİ ZEYTİNYAĞINI MUTLAKA ALIP KULLANMALISINIZ.