Zeytinyağlı Brokoli Çorbası

Posted by admin 15/08/2021 0 Comment(s) Zeytinyağlı Çorbalar,

Zeytinyağlı Brokoli Çorbası

Malzemeler:

  • 500 g brokoli
  • 1 adet havuç
  • 1 adet  patates
  • 1 adet soğan
  • Sıcak su (üzerini bir miktar geçecek kadar)
  • 2 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı süt kreması
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı (Tercihen Soğuk Sıkım veya Erken hasat olanından)
  • 1 yemek kaşığı un
  • Tuz -Karabiber
  • Yapılışı:
  • Temizleyip yıkadığınız brokolileri, küp olarak doğradığınız patatesi, halka şeklinde dilimlenmiş havucu ve doğradığınız soğanı bir tencereye koyun.
  • Üzerini geçecek kadar su ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar haşlayın.
  • Başka bir tencerede zeytinyağınn bir miktar ısıtın ve unu ekleyerek kavurun.
  • Üzerine yavaş yavaş sütü ilave ederek karıştırarak beşamel sosu pişirin.
  • Sebzeleri beşamel sosun üzerine ilave ederek haşlama suyunun da yarısı kadarını tencereye alarak blender ile güzelce ezin.
  • Kıvamı koyu olursa kalan haşlama suyundan ilave ederek kıvamı ayarlayın.
  • Tuz ve karabiberi ekleyerek 3-5 dakika kadar kaynatın.
  • Son olarak çorbanın süt kremasını ilave edin ve bir miktar  kaynattıktan sonra çorbayı ateşten alabilirsiniz.
  • Sağlık ve şifa olsun.
  •  
  •